Încă un capitol la care ne bat bulgarii: braga

Braga din Bulgaria (boza) se găseşte la supermarket, la raionul lactate şi e într-adevăr ieftină... ca braga. Sînt mai multe mărci de bragă, disponibile la sticle de 2l, 1 l şi 0,5l. Se păstrează la rece şi are garanţie de cîteva zile. Nu ştiu dacă în Bulgaria există bragagii ca odinioară, dar... decît deloc... mai bine bragă dintr-asta industrială, cu 2-3 conservanţi acolo... Ingredientele principale menţionate pe etichetă sînt apă şi grîu (sub formă de tărîţe, se subînţelege).
Iată o scurtă cronică a brăgilor. Pe care. Le-am. Băut:


1) Braga Zdrave (Sănătate)
După cum se vede, pînă s-o pozez, am apucat să degustăm binişor din ea. Cumpărată din Silistra. Cam dulce la prima impresie (deşi zahărul nu e pomenit în compoziţie), s-a dovedit delicioasă şi dissetante a doua zi, cînd am scos-o din frigider.


2) Braga Bomax
Deşi se recomandă ca produsă după "stara (vechea) tehnologhia", conţine 4 E-uri... scrise pe etichetă abia vizibil. Altminteri agreabilă. Cumpărată din Dobrici.


3) Braga Anet
Favorita absolută! Cumpărată tot din Dobrici. Are acel gust uşor acidulat, de fermentaţie, pe care ni-l amintim unii dintre noi de la bragageriile noastre. Lichid consistent şi gros, e bine să-l agiţi pentru uniformizare.

Related links aici.
Şi aici - despre băuturile de altădată (blagodaria gospodin Şerban)